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Meine Lieblingspasta: Spaghetti al Tonno

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Heute ist der 1. Juli. Der Sommer ist in vollem Gange und in Wien spielen die Temperaturen gerade verrückt. Klar, dass wir dann weniger Zeit in der Küche verbringen wollen. Daher habe ich mir eine neue Unterkategorie überlegt: 10-Minuten-Küche Der heiße Sommer ist kein Grund um mit Kochen aufzuhören und sich vom Lieferservice zu ernähren. Ich möchte euch zeigen, dass man tolle Gerichte auch in wenigen Minuten zubereiten kann. Wie zum Beispiel meine Lieblingspasta. Frisch gekocht schmeckt es immer noch ... View Post Meine Lieblingspasta: Spaghetti al Tonno

Dumplings mit zweierlei Füllung (ohne Weizen)

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Man muss nicht Kung Fu Panda, der berühmte Animationsheld sein, um Dumplings zu lieben. Es gibt sie in zahlreichen Variationen und jede davon ist super lecker. Mein Problem: Der Teig beinhaltet in den meisten Fällen Weizen. Ich kann Dumplings vielleicht nicht mehr auswärts essen, aber das hält mich bestimmt nicht auf diese Köstlichkeit Zuhause ohne Weizenmehl nachzukochen. ... View Post Dumplings mit zweierlei Füllung (ohne Weizen)

Ein Teig – Zwei Gerichte: Focaccia & Olivenbrot (Vegan und ohne Weizen)

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Im Sommer liebe ich warme und leckere Beilagen. So eine warme Focaccia oder ein lauwarmes Olivenbrot schmecken zu einem Salat, Caprese oder mit einem selbstgemachten Aufstrich einfach nur himmlisch gut. Ich habe bei diesem Grundrezept auf Weizenmehl verzichtet und gleich zwei tolle Gerichte gezaubert. ... View Post Ein Teig – Zwei Gerichte: Focaccia & Olivenbrot (Vegan und ohne Weizen)

Lieblingsessen: Bowls

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Bowls sind zur Zeit mein absolutes Lieblingsessen. Egal ob zu Mittag oder als Abendessen. Bei mir sind die Bowls lauwarm, bunt, gesund, bestehen aus vielen Zutaten und sind super Yummy! Ich glaube, die Abwechslung macht sie für mich so attraktiv. Sie schmecken mit Gemüse genauso gut wie mit Fisch oder Fleisch. Auch mit Zoodels, Reis, Süßkartoffeln oder Quinoa sind sie großartig. "Hawaiian Bowls" (Rezept) und warme Gemüse Bowls (sogenannte "Buddha Bowls") mit Tahin (Sesamöl Paste) sind mein Favorit. ... View Post Lieblingsessen: Bowls

Gewürzregal

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Gewürze sind das A und O in einer Schlemmerküche. Die Verwendung von frischen Kräutern und Gewürzen ist ein wesentliches Merkmal für eine kreative und vor allem leckere Küche. Die richtig ausgewählten Gewürze können ein einfaches Gericht aufwerten und spannend machen. Zum Beispiel schmeckt Guacamole ohne Chilisalz, Zitronensaft, etc. nach nichts. Gewürze verwöhnen nicht nur unsere Geschmacksnerven, sie sind auch gesund. Kurkuma (wirkt entzündungshemmend), Zimt (fördert die Darmbewegung) und Rosmarin (senkt den Blutdruck) schreibt man heilende Kräfte zu. ... View Post Gewürzregal