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ZAPIEKANKA

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Die Italiener haben ihre Pizza, die Franzosen den Croque und wir in Polen unsere heiß geliebte "Zapiekanka". Schon als Kind habe ich diese Art von "Street Food" toll gefunden. Als Teeneger oft eine oder zwei "Zapiekanki" nach einer durchzechten Nacht verdrückt.    Heute bereite ich sie gerne für meinen Mann zu. Sie ist schnell gemacht und einfach herzhaft gut, auch für Vegetarier.   Zutaten für 4 Portionen: - 1 Baguette - ca. 10 g Butter - 1 EL Rapsöl - 1 große ... View Post ZAPIEKANKA
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FRÜHSTÜCKSMUFFINS

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Unter der Woche finden wir leider kaum Zeit um gemeinsam zu Frühstücken. Dafür hauen wir am Wochenende umso lieber rein. Gestern habe ich ein sehr einfaches, aber dafür total leckeres Rezept gezaubert. Alles was ihr dafür braucht sind 7 Zutaten.   Zutaten für 4 Portionen: - 1 El Rapsöl - 4 Scheiben Toastbrot - 4 Scheiben Schinken - 4 Eier - Salz und Pfeffer - Schnittlauch   So geht´s: Das Backrohr auf 200 Grad (Umluft) vorheizen.    Die Förmchen mit Öl bestreichen. Zuerst ... View Post FRÜHSTÜCKSMUFFINS
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APFELTARTE

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Am Wochenende gab es bei uns diese wunderbare Apfeltarte. Ich muss zugeben, dass ich ein wenig stolz auf mich war, da mir die Tarte so toll gelungen ist. Die ganze Wohnung hat nach Vanillezucker und Zimt gerochen, ah das war herrlich.    Zutaten: 400 g Mehl 200 g Butter (kalt) 1 TL Salz 100 ml Wasser 2 EL Zucker 3 Äpfel 1 El Zitronensaft 1 Päckchen Vanillezucker 1/2 TL Zimt 1 Glas Apfelmus 1 TL Staubzucker so geht´s: Mehl, Butter, Salz, Wasser und Zucker ... View Post APFELTARTE
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FLAMMKUCHEN

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Meinen ersten Flammkuchen habe ich in Berlin gegessen. Es hat so herrlich gut geschmeckt, dazu ein kühles Helles und das kulinarische Erlebnis ist perfekt. Für meinen Flammkuchen verwende ich gerne einen Fertigteig. Es geht schnell und schmeckt super lecker. Als Belag kommt immer Crème fraîche, Zwiebel und Speck drauf. Die anderen Zutaten wähle ich nach Lust und Laune. Bei dieser Variante habe ich mich für Zucchini, Spargel, Feta und Oregano entschieden.   Eins weiß ich! Im Sommer ist Flammkuchen eine tolle Alternative zu Pizza und Pasta. ... View Post FLAMMKUCHEN
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DELICIOUSLY ELLA – BUCH REVIEW

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    Ella Woodward ist 24 Jahre jung und die beliebteste Food-Bloggerin Großbritanniens. Mittlerweile ist Ella zu einer Autorin und erfolgreichen Geschäftsfrau mutiert. Ihr neues Buch "Für jeden Tag" verkauft sich wie warme Semmeln. Ihr Blog "Deliciously Ella" verzeichnet über 2 Millionen Besucher monatlich. Auf Instagram teilt Ella mit über 850.000 Follower ihr tägliches Leben. Darunter viele Food-Photos, ihren Hund Austin, ihr Hochzeitskleid, Sportübungen, etc. Klingt nach einem perfekten Leben.   In England nennt man sie die "Queen des Veganismus". Alle ihre Rezepte ... View Post DELICIOUSLY ELLA – BUCH REVIEW