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leben & kochen mit Unverträglichkeiten

food & drinks interior kami is testing leben & kochen mit Unverträglichkeiten lifestyle

Double Chocolate Espresso Muffins

Werbung: In Zusammenarbeit mit JURA
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Letztes Jahr haben wir entschieden keine Aluminiumkapseln mehr zu verwenden und so sind wir zu richtigen Kaffeegenießern mutiert. Anfangs haben wir den Wachmacher in einem Espressokocher zubereitet. Unser Traum war aber einen Kaffeevollautomaten zu besitzen. Als sich das schweizerische Unternehmen JURA bei mir meldete und vorschlug, den Vollautomaten J6 sechs Monate zu testen, war ich mehr als begeistert. ... View Post Double Chocolate Espresso Muffins
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Gemüse-Rösti mit Räucherlachs

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Wer auf der Suche nach einem leckeren Pfannengericht ist, kommt an Rösti nicht vorbei. Kartoffel-Rösti liebt einfach jeder, egal ob Groß oder Klein! Meine Omi servierte uns Kindern einmal in der Woche diese Köstlichkeit, dazu gab es verschiedene Beilagen. Mal ein Gemüs-Letscho, mal Gulasch, etc. Diese Woche habe ich mir eine "leichtere" Variante überlegt und zwar Gemüse-Rösti  mit Räucherlachs. Einfach köstlich! ... View Post Gemüse-Rösti mit Räucherlachs
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Churros mit Schokoladensauce

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Die besten Churros findet man in Barcelona. Letztes Jahr besuchten wir die Hauptstadt von Katalonien und probierten uns durch zahlreiche Optionen. Wo wir die besten Churros in Barcelona gefunden haben, könnt ihr im folgenden Blogpost nachlesen. Schon seit Wochen hatte ich Lust auf diese leckere Nachspeise und gestern überkam es mich. Das Ergebnis: innen fluffig, außen knusprig - ein Traum von Süßspeise. ... View Post Churros mit Schokoladensauce
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Shrimp Tacos mit Guacamole und Kokosjoghurt

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Hier mal wieder ein Gericht, welches total ungeplant war. Man könnte dazu auch Resteessen sagen. Da ich fast immer Avocados, Joghurt und Garnelen zu Hause habe, dachte ich mir, dass ich daraus bestimmt etwas zaubern kann. Einen kurzen Blick in die Speisekammer geworfen, Tacos entdeckt und tada - Keine 20 Minuten später gab es dieses Festessen. ... View Post Shrimp Tacos mit Guacamole und Kokosjoghurt
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Gemüselasagne mit Zucchini und Spinat

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Vielleicht sind die Italiener immer so gut gelaunt, weil ihre Küche aus Soul Food Gerichten besteht. Pasta, Pizza und Co. jeden Tag. Wer wäre da nicht glücklich? Ich definitiv. So ein Soul Food Gericht war und bleibt für mich eine Lasagne, egal ob mit Fleisch oder Gemüse. Eine Lasagne ist immer etwas Besonderes und erwärmt mein Herz. Fun Fact: Es war auch das erste Gericht, dass ich für meinen Mann (damals Freund) gekocht habe. Hat wohl geschmeckt.. LOL ... View Post Gemüselasagne mit Zucchini und Spinat