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Bananenbrot

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Letztes Jahr haben wir uns einen großen Traum erfüllt und sind Mitte März für bisschen mehr als zwei Wochen nach Hawaii geflogen. Dieser Urlaub bleibt unvergesslich. Die Natur, die Tierwelt, das Surfen und natürlich das leckere Essen haben uns jeden Tag aufs Neue begeistert. Bananenbrot gab es immer morgens zu frischem Obst und Kaffee - so GUT!! Zurück in Wien hatte ich wieder Lust auf ein Stück Banana Bread, aber bitte ohne Weizen, Milchprodukte und Eiweiß (Ei). Diese Lebensmittel sind ... View Post Bananenbrot

Olivenaufstrich inkl. einem flotten Gericht

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Was kann man mit einem angebrochenen Glas schwarzer Oliven machen? Zum Beispiel einen leckeren Aufstrich. Wer von euch die gekauften Olivenaufstriche auch einen Tick zu bitter empfindet, wird dieses Rezept lieben. Tipp: Getrocknete Tomaten verleihen dem Aufstrich eine milde, süßliche Note.  ... View Post Olivenaufstrich inkl. einem flotten Gericht

Lebensmittel: Allergien/Unverträglichkeiten und wie ich damit lebe inkl. zahlreicher Tipps

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Früher habe ich Leute mit "komischem" Essverhalten belächelt. Wie du isst keine Milchprodukte? Ja, da ist Weizen drinnen und? Warum stellen sich alle immer so heikel an? Aber wenn man selbst nie betroffen war, kann man es nur schwer nachvollziehen. Man geht durch die Welt und glaubt der Foodgod zu sein, bis man eines Tages mit Allergien konfrontiert wird. Autsch! ... View Post Lebensmittel: Allergien/Unverträglichkeiten und wie ich damit lebe inkl. zahlreicher Tipps

warme Hawaiian Bowl

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Poké Bowls aka Hwaiian Bowls sind der neueste Food-Trend. In Wien kommt man zur Zeit nur schwer an ihnen vorbei und das ist auch gut so. Seit unserem Hawaii Urlaub bin ich ein großer Fan dieses Schüsselgerichts. Schon in den 70ern waren Poké Bowls eine beliebte hawaiianische Speise, die ganz eindeutig von der japanischen Küche beeinflusst wurde. Die wichtigste Zutat für das Gericht ist Fisch, der ähnlich wie bei Sashimi roh (mariniert) gegessen wird. Als Basis kommen Reis, Quinoa oder ... View Post warme Hawaiian Bowl