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MY HAPPY PLACE: MIT FOL EPI EXTRA FINES

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Seit ca. einer Woche ist unsere Terrasse endlich fertig und ich könnte nicht glücklicher sein. Ich verbringe jede freie Minute oben und genieße die Sommertage. Da meine Mama auf die neu eingerichtete Terrasse schon sehr gespannt war, habe ich sie am vergangenen Donnerstag zu uns einladen. Wir verbrachten einen tollen Mädelstag bei Wein und leckerem Fingerfood. Meine Mama und ich sind große Käseliebhaber und an so heißen Tagen ist eine Käseplatte die perfekte Alternative zum Kochen. Es geht schnell, schmeck fantastisch und ... View Post MY HAPPY PLACE: MIT FOL EPI EXTRA FINES
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GESUNDES WASSEREIS

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  Eis geht auch gesund, ohne Fett und zu viel Zucker. Bei den Temperaturen der letzten Tage hilft momentan nur Eis. Dieses gesundes Wassereis ist unglaublich lecker, erfrischend und tut bei der Hitze einfach nur gut. Es beinhaltet alle meine Lieblingszutaten wie Minze, Himbeeren oder Zitrone. Zutaten für 6 Portionen - Form für das Wassereis - 100 g Erdbeeren - 200 g Himbeeren - 1 1/2 Zitronen - 10 Minzblätter - 4 TL Honig  - 100 ml Wasser   Erdbeeren mit ... View Post GESUNDES WASSEREIS
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AVOCADO CROISSANT

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  Na, schon gefrühstückt? Wie wäre es mit einem Avocado Croissant?! Ich verspreche euch, diese ungewöhnliche Kreation schmeckt einfach fantastisch. Zutaten - 1 Croissant - 8 Würfel Feta - 3 Scheiben Speck  - 1/2 Avocado - 1 Ei - etwas Schnittlauch - 1 Prise Salz und Chili Den Speck in der Pfanne anrösten. Die knusprigen Scheiben rausnehmen. Ein Spiegelei in dem ausgebratenem Speckfett anbraten. Das Croissant quer halbieren und mit zerkleinerten Feta belegen. Mit etwas Schnittlauch bestreuen. Eine halbe Avocado in ... View Post AVOCADO CROISSANT
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SUMMER COCKTAILS

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Letzten Donnerstag stand alles unter dem Motto "Cocktails & Fun". Zusammen mit meinen Blogger-Kolleginnen durfte ich das Hofer Cocktail Event besuchen. Kein Geringerer als der 9-fach Staatsmeister und Vize-Weltmeister im Showbarkeeping, Stefan Haneder, führte uns durch den Abend. Stefan zeigte uns einige Tricks rund um seine Lieblingscocktails. Plauderte aus dem Nähkästchen und wie es sich für einen Weltklasse-Barkeeper gehört, überraschte er uns mit einer großartigen Show.  Wir hatten jede Menge Spaß und versuchten uns sogar selbst an der Kunst des Barkeepings. Jeder von ... View Post SUMMER COCKTAILS
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SOMMERSALAT VOM GRILL

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Diesmal gibt´s für euch ein leckeres Grillrezept inklusive einem tollen Gewinnspiel. Die Grillsaison habe ich ganz untypisch mit einem Salat eröffnet. Moment, der hat es aber in sich! Warmes Gemüse, ein cremiger Schafskäse und die Süße der Erdbeeren machen ihn zu einem Highlight an jedem Barbecue-Tisch. Zutaten (für zwei Personen) - 130 g Spinat - 1 Bund Grüner Spargel - 1 Avocado - 1/2 Zucchini - 200 g Schafskäse - 6 Erdbeeren - 1 EL Rapsöl - 1 Prise Salz & ... View Post SOMMERSALAT VOM GRILL